정지선 셰프 식당 | 남편 | 나이 | 이연복 | 딤섬 여왕
정지선 셰프의 '4인용식탁'
'딤섬의 여왕' 정지선 셰프가 tvN '4인용식탁'에 출연한다. 오늘은 정지선 셰프 식당, 남편, 나이, 이연복 제자, 딤섬 여왕 등에 대해 알아보자.
정지선 셰프 나이 프로필
- 이름 : 정지선
- 나이 : 1983년 5월 15일 (만 41세)
- 고향 : 인천광역시 옹진군 백령면
- 학력 : 혜전대학교 호텔조리학과 전문학사, 양주대학교 조리과 졸업
- 가족 : 남편 이용우, 아들 이우형(2014년생)
- 현직 : 중식당 '티엔미미' 오너셰프
- 별명 : 딤섬의 여왕
- SNS : 유튜브 채널 '정지선의 칼있스마' 운영
정지선 셰프 요리 입문
정지선 셰프는 고등학교 시절 컴퓨터 자격증을 취득했으나, 자신의 적성이 아님을 깨닫고 아르바이트로 모은 돈으로 조리사 자격증을 취득했다. 뷔페 주방에서 설거지부터 시작한 그는 혜전대학교 호텔조리학과에 진학했고, 더 큰 성장을 위해 중국 유학을 선택했다.
중국 양주대학교 유학 시절 식당 메뉴의 맛을 연구하기 위해 식자재 창고와 쓰레기통까지 뒤지는 열정을 보였으며, 손재주를 키우기 위해 밀가루 공예 학원을 다니기도 했다.
정지선 셰프 스승 이연복
정지선 셰프의 요리 인생에서 가장 큰 전환점은 이연복 셰프와의 만남이었다. 한국 중식계의 대부로 불리는 이연복 셰프의 지도 아래, 중식 요리의 깊이를 더해갔다. 이연복 셰프는 정지선 셰프가 정통 중식의 기본을 충실히 익히면서도 창의적인 해석을 할 수 있도록 이끌었다.
특히 SBS Plus '강호대결 중화대반점'에서 정지선 셰프와 이연복은 스승과 제자로 함께 출연하며 특별한 인연을 사람들에게 보여주기도 했다.
정지선 셰프 남편 자녀
정지선 셰프는 현재 운영 중인 '티엔미미'의 공동 대표인 이용우와 결혼해 행복한 가정을 이루고 있다. 두 사람은 그녀가 이전에 운영하던 '홍롱롱'에서 직원과 아르바이트생으로 처음 만나 인연을 맺었다.
결혼 후에도 부부는 함께 레스토랑을 운영하며 서로의 든든한 지원군이 되어주고 있다. 2014년에 태어난 아들 이우형을 둔 그녀는 바쁜 일정 속에서도 가정을 소중히 여기는 모습을 보여주고 있다.
정지선 셰프는 한 방송에서 "집, 차, 매장 등 모든 명의를 남편 이름으로 했다"고 밝히며 "공동명의로 하자니 분쟁이 날 것 같아서 그랬다. 그런 귀찮음이 싫다"고 솔직한 심정을 전하기도 했다.
정지선 셰프 식당 티엔미미 딤섬
정지선 셰프의 티엔미미 홍대점은 딤섬을 비롯한 중국 전통 요리들을 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴들을 맛볼 수 있는 곳이다. 위치는 서울 마포구 양화로 144, 머큐어 앰버서더 호텔 4층에 자리해 있어 접근성도 좋다. 호텔 로비에서 조식 공간과 공유하는 특성상, 오전 시간대엔 조심해야 하며, 웨이팅이 긴 편이기 때문에 예약이 필수다.
주차는 호텔 지하에 기계식 주차장이 있어 1시간 30분까지 무료 주차가 가능하고 내부는 고급스러운 편이다. 메뉴는 코스? 세트?로 제공되는데 특히 딤섬은 퀄리티가 높고 다양한 중국식 요리가 눈길을 끈다. 한 번 가볼만 하다.
티엔미미 홍대점
서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰배서더 호텔 홍대 4층 (동교동 162-5)
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이상 정지선 쉐프의 프로필, 나이, 요리 경력, 스승 이연복, 결혼 남편 자녀에 대해 알아보았다.