파브리 셰프 나이 | 프로필 | 결혼 아내 | 레스트랑 위치 | 미슐랭 셰프
15년 연속 미슐랭 스타 파브리 셰프
미슐랭 셰프 파브리치오 페라리(이하 파브리)가 예능 유퀴즈 온더블록에 출연해 화제다. 오늘은 파브리 셰프의 나이, 프로필, 주요 경력, 결혼 아내, 흑백 요리사 이야기, 식당 위치 및 예약 방법에 대해 알아보자.
파브리 셰프 프로필
- 이름 : 파브리(본명 파브리치오 페라리)
- 본명 : Fabrizio Ferrari
- 국적 : 이탈리아
- 나이 : 1980년 11월 28일 (만 43세)
- 키 : 190cm
- 가족 : 아내 Anna Valsecchi, 딸 Frida Ferrari
- 직업 : 셰프, 방송인, 유튜버
- 유튜브 구독자 : 25만 명
- 주요 이력 : 이탈리아 레코 소재 미슐랭 원 스타 레스토랑 ‘Al Porticciolo 84’ 오너 셰프
- 현재 활동 : 서울 용산구에서 ‘파브리 키친’ 운영
파브리 셰프 주요 경력
파브리 셰프는 이탈리아 북부 레코에서 ‘Al Porticciolo 84’라는 해산물 요리 레스토랑을 운영하며 15년간 미슐랭 원 스타를 유지한 셰프로 이름을 알렸다.
파브리 셰프가 처음 한국에 소개된 것은 2018년 요리 경연 프로그램인 ‘한식대첩 고수외전’에 참가하면서다. 한국 음식과 문화에 깊은 관심을 가진 그는 이후 여러 예능 프로그램에 출연하고, 요리사로서 후학 양성에도 힘썼다.
파브리 셰프 흑백요리사
파브리는 최근 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 '백수저 셰프'로 출연하며 다시 한 번 주목을 받았다.
당시 생소한 재료인 홍어를 가지고 '나폴리 맛피아'와 대결해 탈락했지만 나폴리 맛피아의 우승을 축하하며 이탈리아 요리에 대한 사랑과 존경을 표했다. 이처럼 파브리 셰프는 겸손하면서도 요리에 대한 열정을 잃지 않는 모습으로 팬들의 사랑을 받고 있다.
파브리 셰프 푹 쉬면 다행이야
‘푹 쉬면 다행이야’는 무인도에서 출연진이 생존하는 모습을 그리는 예능 프로그램이다. 파브리는 0.5성급 무인도에서 이대호와 함께 자연에서 직접 식재료를 채취하고 요리를 준비할 예정이다. 특히 그는 이탈리아에서 해산물 요리에 주력한 셰프인 만큼, 무인도에서 잡은 싱싱한 해산물로 어떤 창의적인 요리를 선보일지 기대를 모은다.
파브리 셰프 식당 ‘파브리 키친’ 예약
파브리는 서울 용산구 한강로에 ‘파브리 키친’을 오픈했다. 이탈리안 가정식을 합리적인 가격에 제공하는 이 식당은 파브리의 미슐랭 스타 경험을 살려 정통 이탈리안 요리를 선보인다. 애피타이저는 9,500원, 파스타는 1만 6천 원에서 1만 7천 원, 단품 요리는 2만 2천 원 선으로 가격이 책정되어 있어, 미슐랭 셰프의 요리를 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 곳으로 주목받고 있다.
식당의 예약은 카카오톡 채널을 통해 가능하며, 파브리는 이곳을 “마치 할머니 댁에서 식사하는 듯한 아늑한 레스토랑”이라고 설명하며 고객들에게 따뜻한 가정식을 제공할 것을 약속했다.
이상 파브리 셰프 나이, 프로필, 주요 경력, 흑백요리사 이야기, 식당 위치 및 예약 방법에 대해 알아보았다.