전현무계획 강릉 매운갈비찜 빨간삼겹살
- 전현무계획 강릉 매운갈비찜
전현무계획 강릉 매운갈비찜
강릉 하면 보통 초당순두부나 장칼국수, 커피거리부터 떠올리는 분들이 많죠. 그런데 이번 <전현무계획3>에서는 완전히 다른 로컬 노포가 시청자들의 눈길을 제대로 사로잡았습니다. 바로 강릉 중앙시장 인근 금성로 골목에 자리한 매운갈비찜 맛집 <빨간삼겹살>인데요.
방송에서 전현무, 곽튜브, 환희, 브라이언이 돌판 위에서 지글지글 끓는 빨간 갈비찜을 보자마자 감탄을 터뜨리는 장면이 나오면서 방송 직후부터 웨이팅이 확 늘었다고 합니다. 겉으로 보기엔 오래된 동네 식당 느낌인데, 막상 한입 먹어보면 왜 강릉 현지인들이 꾸준히 찾는지 바로 이해되는 곳이었어요.
특히 새빨간 양념 아래 숨어 있는 부드러운 갈비와 진득하게 졸아드는 양념의 조합이 정말 강력했습니다. 방송에서 브라이언이 땀을 뻘뻘 흘리면서도 “계속 들어간다”라고 했던 이유가 더 궁금해졌습니다.
영업 정보 및 방문 꿀팁
- 상호 : 빨간삼겹살
- 주소 : 강원특별자치도 강릉시 금성로45번길 14
- 전화번호 : 033-643-6764
- 영업시간 : 오후 4시 30분 오픈 ~ 오후 9시 전후
- 위치 : 강릉 중앙시장 인근 금성로 골목
- 주차 : 인근 공영주차장 및 골목 주변 이용 가능
- 포장 : 가능
- 예약 : 전화 문의 추천
이곳은 강릉 중앙시장 근처라 접근성이 상당히 좋은 편입니다. 강릉역에서 이동하기도 어렵지 않고, 중앙시장 먹거리 투어와 함께 코스로 묶기에도 딱 좋았어요. 다만 방송 이후 손님이 정말 많아졌다고 하니 오픈 시간에 맞춰 방문하는 걸 추천합니다.
대표 메뉴 및 가격
- 매운갈비찜 250g : 18,000원
- 간장갈비찜 250g : 18,000원
- 우동사리 : 추가 가능
- 볶음밥 : 추가 가능
이 집의 핵심은 역시 돌판 매운갈비찜입니다. 주문하면 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 갈비와 양념, 채소가 한가득 올라오는데 비주얼부터 상당히 강렬합니다. 양념 색은 새빨갛지만 캡사이신 느낌의 자극적인 매운맛과는 결이 달랐어요.
고춧가루 특유의 칼칼함과 은은한 단맛이 같이 올라와 자꾸 손이 가는 스타일이었습니다. 갈비도 질기지 않고 부드럽게 익어 뼈에서 쏙 발라지는 식감이 좋았고요. 무엇보다 시간이 지날수록 양념이 점점 졸아들면서 맛이 더 진해지는 점이 정말 매력적이었습니다.
내돈내먹 후기
솔직히 방송 맛집은 기대가 너무 커서 막상 가보면 실망하는 경우도 꽤 있잖아요. 그런데 빨간삼겹살은 오히려 기대 이상이었습니다. 일단 돌판 위에서 보글보글 끓는 비주얼이 굉장히 먹음직스러웠고, 냄새부터 이미 게임 끝이었어요.
첫입은 생각보다 달큰하다 싶었는데 뒤로 갈수록 매운맛이 확 올라오는 스타일이라 중독성이 상당했습니다. 특히 갈비가 정말 부드러웠어요. 양념이 강하면 고기 맛이 죽는 경우도 있는데 여기는 고기 육향도 제대로 살아 있더라고요.
개인적으로 가장 좋았던 건 우동사리였습니다. 걸쭉하게 졸아든 양념이 면에 제대로 스며드는데 매콤달콤한 맛이 끝없이 들어가더라고요. 마지막 볶음밥은 거의 필수 코스였습니다. 남은 양념에 김가루와 밥을 볶아주는데 매운맛 뒤에 올라오는 고소함이 정말 좋았어요.