백반기행 김민준 고성 장치조림 생대구탕 곰치국
- 백반기행 고성 장치조림 생대구탕
백반기행 고성 장치조림 생대구탕 곰치국 맛집은
이번 식객 허영만의 백반기행 고성 편 ‘김민준의 고성 밥상’에서 소개된 장치조림 맛집은 어부밥집이다. 강원도 고성 아야진 해변 근처에 자리한 이곳은 이름 그대로 어부가 직접 잡은 생선을 사용하는 것이 특징인 로컬 노포다.
동해 깊은 바다에서 잡히는 ‘장치(벌레문치)’를 활용한 장치조림이 대표 메뉴로, 쫀득한 식감과 매콤달콤한 양념이 잘 어우러진다. 함께 소개된 생대구탕은 맑고 시원한 국물로 해장용으로도 좋고, 겨울철 별미인 도루묵찌개와 곰치국 역시 계절에 따라 즐길 수 있는 향토 음식이다.
영업정보 및 방문 꿀팁
- 상호명 : 어부밥집
- 위치 : 강원 고성군 토성면 아야진해변길 86
- 영업시간 : 08:00 ~ 20:00
- 브레이크타임 : 15:30 ~ 17:00
- 휴무 : 매주 화요일
- 연락처 : 033-633-4237
- 주차 : 인근 수협 앞 무료 주차 가능
대중교통으로 방문하기는 어려우니 차로 오길 추천한다. 점심 때는 역시나 피크이고 웨이팅은 어쩔 수가 없다. 그리고 철에 따라 생선구이나 조림의 재료가 달라지니 미리 확인하는 것도 좋은 방법
대표 메뉴 및 가격
- 장치조림 : 40,000원 ~ 60,000원
- 생대구탕 : 40,000원 ~ 60,000원
- 도루묵찌개 : 40,000원(제철 메뉴)
- 곰치국 : 싯가
- 생선구이 : 40,000원~50,000원
- 물회 : 17,000원
직접 잡은 자연산 생선 사용하니 신선함은 말해 무엇하겠는가 그런데 취향에 맞는 생선이 아닐 수도 있으니 전화 확인을 해보자. 그리고 가격도 철에 따라 달라질 수 있는 점도 참고요
내돈내먹 후기
직접 먹어본 느낌으로 말하면, 전체적으로 ‘자극적이지 않은데 계속 생각나는 맛’이다. 장치조림은 처음 접하면 생소하지만, 한 입 먹으면 식감에서 확 차별화된다. 살이 단단하면서도 쫀득해서 씹는 재미가 있고, 양념이 과하지 않아서 끝까지 질리지 않는다. 특히 무랑 감자가 양념을 머금어서 밥이 계속 당긴다. 생대구탕은 국물이 정말 깔끔한 편이라 술 마신 다음 날 생각나는 스타일이고, 곰치국은 부드럽게 풀어지는 식감이 인상적이다.
전체적으로 화려한 맛집이라기보다 ‘현지 사람들이 꾸준히 찾는 이유가 있는 집’에 가깝다. 재료 신선도가 확실히 좋고, 음식이 정직하게 나온다는 느낌이 강하다. 반찬도 바다 느낌이 나는 해초류 위주라 건강한 한 상 느낌이 난다. 관광지 식당 특유의 과한 상업성보다는 소박한 어촌 밥집 분위기가 더 매력적이다. 고성 여행 갔을 때 한 번쯤 들르면 충분히 만족할 만한 곳이고, 특히 생선 좋아하는 사람이라면 만족도가 더 높을 집이다.