홍쌍리 매실농원 매화축제 나이 명인 매실청
- 홍쌍리 청매실농원 명인 나이
홍쌍리 매실농원(청매실농원)
전라남도 광양시 다압면 섬진강변에 자리 잡은 홍쌍리 청매실농원은 국내를 대표하는 매실 명소로 알려졌다. 백운산 자락과 섬진강이 어우러진 자연 속에서 약 5만 평 규모로 조성된 이 농원은 단순한 농장이 아니라 관광과 체험, 전통 식문화가 결합된 공간으로 자리 잡았다.
- 이름 : 홍쌍리 청매실농원
- 주소 : 전라남도 광양시 다압면 지막1길 55
- 전화번호 : 061-772-4066
- 운영시간 : 08:00 ~ 17:00
- 이용시기 : 연중 / 매실 수확 체험은 6월
- 주차 : 가능
- 체험 : 매화축제, 매실 수확 체험
홍쌍리 명인의 손에서 시작된 이 농원은 매실 가공 산업의 중심지로 성장하며 지역 경제와 관광을 동시에 이끌었다. 현재는 매실 장아찌, 매실액, 매실 고추장 등 다양한 전통 식품을 생산하며 전국적인 명성을 이어가고 있다.
홍쌍리 매화축제
광양 매화축제는 매년 3월 중순, 매화가 절정을 이루는 시기에 열리는 국내 대표 봄꽃 축제다. 홍쌍리 청매실농원을 중심으로 펼쳐지는 이 축제는 섬진강을 따라 이어지는 매화 군락과 함께 전국에서 가장 먼저 봄을 알리는 행사로 알려졌다.
2026년 기준으로 3월 13일부터 22일까지 진행되었으며, 개화 시기와 맞물려 수많은 관광객이 몰리며 인산인해를 이뤘다. 언덕을 가득 메운 하얀 매화와 붉은 홍매화, 그리고 청매화가 어우러지며 장관을 연출했고, 방문객들은 전망대와 포토존에서 봄의 정취를 만끽했다.
특히 섬진강을 내려다보는 풍경은 이곳의 백미로 꼽힌다. 강 건너 하동과 이어지는 풍경은 마치 한 폭의 그림처럼 펼쳐지며, 매년 사진 애호가들의 발길이 끊이지 않는다. 다만 축제 기간에는 교통 혼잡과 긴 대기 시간이 발생하는 만큼 방문 계획 시 충분한 시간 여유가 필요하다는 점도 함께 알려졌다.
홍쌍리 명인 나이 프로필
- 이름 : 홍쌍리
- 나이 : 1943년 생, 만 82세 (2026년 기준)
- 고향 : 경상남도 밀양
- 현 거주지 : 전라남도 광양
- 학력 : 초등학교 졸업
- 직함 : 청매실농원 설립자, 매실 명인
- 주요 경력 : 1994년 청매실농원 설립
홍쌍리는 매실을 활용한 다양한 식품을 개발하며 전통 발효 식품의 가치를 확장시켰다. 특히 항아리 발효 방식과 자연주의 식문화를 강조하며 건강한 먹거리 철학을 전파해왔다. 수많은 실패와 연구 끝에 만들어낸 결과물은 지금의 매실 산업 기반으로 이어졌다.
홍쌍리 매실청 레시피
홍쌍리 명인의 매실청은 자연 발효와 숙성을 중요하게 여기는 방식으로 알려졌다. 기본은 단순하지만 재료의 상태와 숙성 과정이 맛을 좌우한다.
- 먼저 청매실을 깨끗이 씻은 뒤 물기를 완전히 제거한다.
- 이후 꼭지를 제거한 뒤 설탕과 매실을 1:1 비율로 켜켜이 담는다. 이때 유리병이나 항아리를 사용하는 것이 좋다.
- 설탕이 위로 올라오도록 마무리한 뒤 밀봉하여 서늘한 곳에서 숙성한다.
- 약 3개월이 지나면 액이 충분히 나오며, 이때 매실을 건져내고 액만 따로 보관한다.
- 이후 6개월 이상 숙성시키면 깊은 맛이 완성된다.
홍쌍리 명인은 특히 자연 발효를 강조하며, 인위적인 첨가물 없이 시간을 들여 숙성하는 것이 핵심이라고 전했다. 완성된 매실청은 물에 희석해 음료로 마시거나, 요리의 감칠맛을 더하는 천연 조미료로 활용할 수 있다.
홍쌍리 저서
홍쌍리 명인의 대표 저서로는 「매실박사 홍쌍리의 매실 미용건강이야기」, 「매실 아지매 어디서 그리 힘이 나능교」, 「홍쌍리의 매실 해독 건강법」, 「밥상이 약상이라 했제」 등이 있다. 또한 「인생은 파도가 쳐야 제밌제이」, 「행복아 니는 누하고 살고 싶냐」와 같은 에세이 성격의 작품도 집필했다.
이 외에도 「매화는 내 딸 매실은 내 아들」 시리즈를 통해 자신의 삶과 매실에 대한 애정을 진솔하게 풀어냈다. 저서 전반에는 자연 속에서 얻은 지혜와 건강 철학, 그리고 끊임없이 도전해온 인생 이야기가 담겼다.