사이먼 킴 나이 크레이지 리치 코리안 꽃 뉴욕 식당
- 사이먼 킴 나이 꽃
사이먼 킴 나이 프로필
- 이름 : 사이먼 킴(Simon Kim, 김세준)
- 나이 : 1982년생 (2026년 기준 45세)
- 고향 : 대한민국 서울
- 국적 : 미국
- 신체 : 약 180cm 추정
- 학력 : 미국 뉴욕 소재 대학 졸업(호텔·외식 경영 계열)
- 가족 : 부모님(부친 미식가, 모친 요식업 종사)
- 식당 : COTE(꽃)
- 소속사 : Gracious Hospitality Management 대표
사이먼 킴은 단순한 셰프가 아니라 글로벌 외식 브랜드를 구축한 CEO로 알려졌다. 서울에서 태어나 13세에 미국 뉴욕으로 이민을 떠났고, 어린 시절부터 자연스럽게 음식과 식당 문화에 노출됐다. 세련된 스타일과 감각적인 브랜딩으로 뉴욕 미식 트렌드를 주도하는 인물로 자리 잡았다. 현재는 한식을 기반으로 한 하이엔드 외식 문화를 세계 시장에 확장하는 데 집중하고 있다.
접시닦이에서 미슐랭 셰프로
사이먼 킴의 시작은 화려하지 않았다. 이민 초기에는 가족이 운영하던 식당에서 버스보이, 즉 접시를 닦는 일부터 시작했다. 언어 장벽과 문화 차이 속에서도 현장을 떠나지 않았고, 식당 운영의 모든 과정을 몸으로 익혔다.
이후 라스베이거스 MGM 그랜드 호텔 등에서 근무하며 파인다이닝 시스템과 서비스 운영을 배웠다. 단순히 요리를 만드는 셰프가 아니라 ‘경험을 설계하는 사람’으로 성장한 것이 결정적이었다.
2017년 뉴욕 맨해튼에 ‘코트(COTE Korean Steakhouse)’를 오픈하며 전환점을 맞았다. 한국식 바비큐와 미국식 스테이크하우스를 결합한 콘셉트는 현지에서 큰 반향을 일으켰고, 오픈 직후 미슐랭 1스타를 획득하며 존재감을 입증했다. 이후 수년간 별을 유지하며 세계적인 레스토랑 반열에 올랐다.
사이먼 킴 꽃뉴욕 식당
사이먼 킴이 운영하는 대표 레스토랑은 뉴욕 미식 시장의 흐름을 바꿔놓았다는 평가를 받는다. 가장 유명한 곳은 ‘COTE Korean Steakhouse’다. 이곳은 한국식 불판 문화를 유지하면서도 1000종 이상의 와인 리스트와 고급 서비스를 결합해 ‘코리안 스테이크하우스’라는 새로운 장르를 만들었다. 예약이 몇 분 만에 마감될 정도로 높은 인기를 유지하고 있다.
두 번째 브랜드 ‘COQODAQ’은 한국식 치킨을 하이엔드로 재해석한 공간이다. 캐비어와 치킨을 결합하는 등 파격적인 메뉴로 화제를 모았다. 단순한 치킨집이 아니라 뉴욕식 파티 사이먼 킴의 시작은 화려하지 않았다. 이민 초기에는 가족이 운영하던 식당에서 버스보이, 즉 접시를 닦는 일부터 시작했다. 언어 장벽과 문화 차이 속에서도 현장을 떠나지 않았고, 식당 운영의 모든 과정을 몸으로 익혔다. 결합된 복합 공간으로 자리 잡았다.
또한 차기 프로젝트로 ‘Flower(꽃)’라는 신규 브랜드를 준비 중이며, 김밥과 브런치를 결합한 새로운 콘셉트로 기대를 모으고 있다. 사이먼 킴은 레스토랑을 단순한 식사 공간이 아닌 ‘문화 경험 공간’으로 확장시키고 있다.
사이먼 킴 크레이지 리치 코리안 출연
사이먼 킴은 KBS 예능 ‘크레이지 리치 코리안’에 출연하며 대중적인 인지도를 크게 높였다. 방송에서는 뉴욕 외식업계 정상에 오른 그의 일상과 경영 철학이 공개됐다. 특히 새벽부터 시작되는 철저한 루틴과 직원 한 명 한 명을 챙기는 리더십이 인상적으로 그려졌다.
단순한 성공 스토리가 아니라, 이민자로서 겪었던 어려움과 차별, 그리고 이를 극복한 과정까지 솔직하게 털어놓으며 깊은 공감을 이끌어냈다. 또한 글로벌 스타들이 찾는 레스토랑 운영 비하인드와 함께 ‘K-푸드를 어떻게 세계화했는지’에 대한 전략도 공개됐다.
사이먼 킴 유퀴즈
2026년 사이먼 킴은 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’에 출연하며 다시 한 번 화제를 모았다. 방송에서는 13세 이민 시절의 고생담부터 연 매출 1000억 원 규모의 외식 기업을 만들기까지의 과정이 공개됐다.
사이먼 킴은 “한국 음식은 세계 어디에서도 통할 수 있는 강력한 무기”라는 신념을 강조했다. 또한 실패를 반복하면서도 끝까지 밀어붙인 ‘KRAZY 정신’을 성공 비결로 꼽았다.
현재는 뉴욕과 마이애미를 넘어 싱가포르 등 글로벌 시장 확장을 준비 중이며, 한국 전통 장(醬) 문화를 세계화하는 프로젝트도 진행하고 있다. 단순히 식당을 운영하는 수준을 넘어, 한식을 하나의 ‘럭셔리 문화 브랜드’로 끌어올리는 행보가 이어지고 있다.