백반기행 서울 도끼 삼겹살 김치 10종 홍게된장국수
백반기행 서울 임창정 도끼 삼겹살 김치 10종 홍게된장국수
‘식객 허영만의 백반기행’ 임창정 안주 열전에서 시선을 단번에 잡아끈 고깃집, 바로 강동구 성내동에 위치한 다람 강동본점이다. 이곳은 단순한 고깃집이 아니라 ‘김치로 완성되는 고기집’이라는 표현이 어울린다. 무려 10종의 김치를 한 상에 내어주는데, 배추김치·총각김치 같은 기본은 물론 당귀김치, 고수김치까지 구성 자체가 독특하다.
임창정이 극찬한 도끼삼겹은 이름 그대로 비주얼부터 압도적이다. 두툼한 두께에 육즙이 살아 있어 한 점만 먹어도 존재감이 확실하다. 여기에 김치를 하나씩 곁들이며 조합을 바꿔 먹는 재미가 쏠쏠하다. 마지막을 장식하는 홍게된장국수까지 더해지면 고기집 한 끼가 아니라 제대로 된 코스 요리 느낌으로 이어진다.
다람 영업 정보
- 이름 : 다람 강동본점
- 주소 : 서울 강동구 양재대로85길 29 1층
- 전화번호 : 0507-1339-6047
- 영업시간 : 11:30~22:30 (평일 브레이크타임 15:30~17:00)
- 휴무일 : 별도 공지 확인
- 주차 : 매장 앞 소규모 가능 / 만차 시 공영주차장 이용
- 기타 : 예약 가능 / 단체 이용 가능
둔촌동역 3번 출구에서 도보 5분 정도라 접근성은 좋은 편이다. 다만 방송 이후 방문객이 크게 늘어 저녁 6시~8시는 대기가 거의 필수다. 여유 있게 즐기고 싶다면 오픈 직후나 브레이크타임 직후 타이밍이 좋다.
이 집의 포인트는 ‘김치 먼저 맛보기’다. 고기 나오기 전 김치를 하나씩 맛보면 이후 고기와의 조합이 훨씬 재미있다. 그리고 메뉴 선택이 고민된다면 프리미엄 모둠을 선택하는 것이 가장 안정적이다. 다양한 부위를 한 번에 경험할 수 있다.
대표 메뉴 가격
- 프리미엄 모둠 A : 75,000원
- 근본 모둠 : 62,000원
- 쪽파차돌 : 58,000원
- 삼겹살 / 목살 : 시가
- 홍게된장국수 : 20,000원
이 집 메뉴의 핵심은 ‘조합’이다. 고기 단품보다 모둠 구성이 훨씬 만족도가 높다. 도끼삼겹은 갈비삼겹 형태로 뼈와 함께 붙어 있어 풍미가 깊고, 목살은 스테이크처럼 두툼하게 나와 씹는 맛이 살아 있다.
여기에 10종 김치가 더해지면서 완전히 다른 경험이 된다. 같은 고기라도 어떤 김치를 곁들이느냐에 따라 맛이 달라진다. 특히 쪽파김치와의 궁합이 좋고, 갓김치나 묵은지는 기름진 맛을 깔끔하게 잡아준다.
내돈내먹 후기
직접 가서 먹어보면 왜 ‘김치 맛집’이라는 말이 붙는지 바로 납득된다. 보통 고깃집 김치는 곁들임 역할에 머무르는데, 이곳은 김치 하나하나가 주인공이다. 종류별로 맛이 확연히 달라 골라 먹는 재미가 있다.
도끼삼겹은 기대 이상이다. 두툼한데 질기지 않고, 씹을수록 육즙이 퍼진다. 여기에 쪽파김치 얹어 먹는 순간 밸런스가 완벽하게 맞는다. 자연스럽게 술이 생각나는 흐름이다.
홍게된장국수는 꼭 먹어야 한다. 고기 먹고 나서 느끼할 틈 없이 국물이 싹 정리해준다. 국수까지 먹고 나면 한 끼가 꽤 든든하게 마무리된다. 전체적으로 ‘고기 잘하는 집’이 아니라 ‘구성으로 승부하는 집’이다. 한 번 방문하면 다음에는 누구를 데려갈지 고민하게 되는 곳, 그게 이 집의 진짜 매력이다.