박은영 쉐프 셰프 프로필

박은영 쉐프 셰프 프로필 | 박은영 쉐프 식당 언니 나이

이름 : 박은영
나이 : 1991년생, 만 34세
학력 : 혜전대학교 호텔조리학과 졸업, 경기대학교 대학원 외식산업경영학 석사
가족 : 부모님, 언니(쌍둥이)
결혼 : 미혼(남편 없음)
주요 경력 : 루이 근무, 홍보각 수셰프, 루이키친M 수셰프, 홍콩 그랜드 마제스틱 시추안 수셰프
별명 : 중식 여신

박은영 셰프는 혜전대학교에서 호텔조리학을 전공했고, 이후 경기대학교 대학원에서 외식산업경영학 석사 과정을 밟으며 이론과 실무를 모두 갖췄다. 서울 앰배서더 호텔 중식당 홍보각에서 실력을 다졌고, 홍콩에서 활동 후 강남에 독립 식당을 오픈했다.

박은영 쉐프 식당

박은영 셰프는 홍콩 센트럴에 위치한 Grand Majestic Sichuan에서 수셰프로 이름을 알렸고, 이후 독립 레스토랑 ‘누와(Nuwa)’를 오픈했다.

상호명 : 누와(Nuwa)
주소 : 서울특별시 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
지하철 : 신사역 6번 출구 도보 3~4분
주차 : 2시간 무료
운영 : 예약제 (런치·디너 코스)

홍콩 활동 당시 근무한 그랜드 마제스틱 시추안은 센트럴역과 연결된 알렉산드라 하우스 3층에 자리한 고급 사천요리 레스토랑이다. 버건디와 골드를 활용한 인테리어가 특징이며, 코스 요리는 20만 원대를 훌쩍 넘는 파인다이닝으로 유명하다. 누와 역시 예약제로 운영되며 동파육 만두, 고추장 버터 짜장면 등 박은영 셰프만의 시그니처 메뉴가 입소문을 타고 있다.

박은영 쉐프 언니 쌍둥이

박은영 셰프는 방송을 통해 일란성 쌍둥이 언니의 존재를 공개했다. 두 사람은 4분 차이로 태어났으며 외모가 매우 흡사해 시청자들의 놀라움을 자아냈다. 언니는 금융권에서 근무하는 회사원으로, 요리와는 전혀 다른 길을 걷고 있다.

음식물 쓰레기 냄새에도 민감할 정도로 주방과는 거리가 멀지만, 박은영 셰프의 커리어를 누구보다 응원하는 든든한 가족으로 알려졌다. 방송에서 보여준 자매의 티격태격 케미는 인간적인 매력을 더했다.

박은영 셰프 여경래 제자

박은영 셰프의 스승은 중식 대가 여경래다. 박은영 셰프는 요리대회를 계기로 여경래 셰프와 인연을 맺었고, 이후 서울 앰배서더 호텔 중식당 ‘홍보각’에서 8년간 수련했다. 불 앞에서의 웍질, 육수의 깊이, 전통 사천요리의 기본기까지 혹독한 교육을 거쳤다.

여경래 셰프는 제자의 독립을 누구보다 응원하는 스승으로, 최근 방송에서도 레스토랑을 직접 방문해 된장짜장을 함께 나누며 뭉클한 장면을 연출했다. 사제지간의 관계는 단순한 직장 상사가 아닌 인생 멘토에 가깝다는 평가다.

박은영 셰프 전참시

박은영 셰프는 전지적 참견 시점에 출연해 첫 독립 레스토랑 준비 과정을 공개했다. 방송에서는 동파육 만두를 빚는 모습과 화려한 불쇼, 웍을 돌리는 카리스마 넘치는 장면이 담겼다. 고추장 버터를 더한 이색 짜장면, 시래기를 가미한 사천식 생선탕 등 중식의 틀을 깨는 메뉴도 소개됐다.

15년 차 셰프로서의 책임감, 스태프를 이끄는 리더십, 그리고 인간적인 일상까지 공개되며 ‘중식 여신’이라는 별명이 왜 붙었는지 증명했다. 홍콩에서 다져온 실력과 한국에서의 새로운 도전이 맞물리며 박은영 셰프의 행보는 더욱 주목받고 있다.

박은영 쉐프 셰프 프로필 | 박은영 쉐프 식당 언니 나이