백반기행 부산 활고등어회 모듬회
백반기행 부산 활고등어회 모듬회 맛집은 고등어다찌 연산본점
지난주 강화 편에 이어 이번에는 부산으로 향한 <식객 허영만의 백반기행> 부산 편에서는 배우 고수와 함께 ‘고수의 부산 밥상’을 주제로 숨은 맛집을 찾았습니다. 그중 큰 수조에서 막 건져 올린 생선으로 모듬회와 고등어회를 선보인 곳이 화제가 됐는데요, 바로 고등어다찌 연산본점입니다.
연산동에 자리한 이곳은 부산 최초 활고등어 전문점으로 알려져 있으며, 통영 어장에서 공수한 고등어를 매장 수족관에서 관리해 주문 즉시 손질합니다. 성질이 급한 고등어를 활어 상태로 유지하는 기술이 핵심이라고 하는데요, 방송에서도 비린내 없는 깔끔한 맛이 인상적으로 소개됐습니다.
고등어다찌 위치 및 방문 팁
- 주소 : 부산 연제구 고분로31번길 42
- 영업시간 : 매일 16:00 ~ 01:00
- 전화 : 0507-1308-9374
- 예약 : 네이버예약, 캐치테이블 가능
- 주차 : 맞은편 오라주차장 1시간 무료 지원
부산 지하철 1·3호선 연산역 12번 출구에서 도보 5~8분 거리라 접근성은 좋은 편이었습니다. 다만 저녁 장사 위주로 운영해 퇴근 시간 이후 손님이 몰리는 편이라 웨이팅이 생길 수 있습니다. 활고등어는 당일 준비 수량이 한정되어 있어 이른 저녁 방문이 유리했고, 주말에는 예약 후 방문하는 것이 훨씬 편했습니다.
대표 메뉴 및 가격
- 모듬사시미(소) : 55,000원
- 활고등어회(소) : 45,000원
- 세트1 (활고등어회+고등어소금구이) : 55,000원
- 고등어조림 : 20,000원
- 고등어소금구이 : 15,000원
이 집은 회만 단품으로 끝나는 구조가 아니라 전복죽, 각종 스끼다시, 고등어 초밥, 튀김, 맑은 탕까지 순차적으로 나와 자연스럽게 코스를 즐기게 됩니다. 모듬사시미를 선택하면 광어·연어·참치 등 제철 생선이 더해져 선택 폭도 넓었고, 고등어 특유의 기름진 풍미를 다양한 방식으로 경험할 수 있다는 점이 강점이었습니다.
내돈내먹 후기
활고등어회 세트를 직접 주문해봤습니다. 수조에서 바로 잡아 손질한 고등어라 그런지 식감이 확실히 다르더군요. 비린 향은 거의 없고 기름진 고소함이 입안에 퍼지는데, 씹을수록 단맛이 올라왔습니다. 백김치에 싸서 먹으니 느끼함 없이 깔끔하게 마무리됐고, 함께 나온 고등어구이도 살이 촉촉해 만족스러웠습니다.
스끼다시가 과하게 많기보다는 메인에 집중된 구성이라 더 좋았고, 술 한잔 곁들이기 딱 좋은 분위기였습니다. 부산에서 고등어회를 제대로 맛보고 싶다면 한 번쯤 재방문하고 싶은 집입니다.