김시현 셰프 나이 프로필 | 아기맹수 김시현 나혼산

김시현 셰프 나이 프로필 | 아기맹수 김시현 나혼산

- 김시현 셰프 나이 프로필 아기맹수

 

김시현 셰프 나이 프로필

• 이름 : 김시현
• 나이 : 2000년 5월 2일, 만 25세
• 고향 : 경기도 용인시
• 신체 : 166cm · 왼손잡이
• 학력 : 흥덕중학교 졸업 / 한국조리과학고등학교 조리과 졸업
• 별명 : 아기 맹수
• MBTI : ENFJ

 

김시현 셰프 식당 요리 경력

김시현은 졸업 후 인터컨티넨탈 서울 코엑스에 입사해 VIP 라운지 조식 파트를 맡으며 실무 경험을 쌓았다. 이어 미쉐린 2스타 한식당 권숙수에서 장과 솥밥, 반상 파트를 담당하며 한식의 기본기를 다졌다. 이후 비채나와 가온에서 근무하며 발효와 장 문화에 대한 이해를 넓혔다.

 

또한 플로릴레쥬에서의 경험을 통해 파인다이닝 감각을 익혔고, 한식 레스토랑 솔밤에서 가드망제와 로스터 포지션을 거치며 메인 키친을 책임졌다. 통영과 평창 등 산지에서 직접 식재료를 배우며 지역성과 제철 식재료의 중요성을 체득한 점도 김시현 요리 철학의 중요한 축으로 꼽힌다.

 

흑백요리사2 아기맹수

김시현은 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2에 ‘흑수저’ 계급으로 참가해 ‘아기 맹수’라는 별명으로 큰 화제를 모았다. 1라운드 흑수저 결정전에서는 고기 없이 나물로만 구성한 ‘박주산채’를 선보여 심사위원 백종원에게 합격을 받았다. 나물 위주의 구성은 신선하다는 평가를 받으며 강한 인상을 남겼다.

 

2라운드에서는 스승인 김희은 셰프와 사제 대결을 펼쳤다. 흑돼지 사태를 활용한 조선 잡채와 수육 냉채 스타일의 장조림을 선보였으나 아쉽게 탈락했다. 그럼에도 불구하고 또렷한 캐릭터와 짧고 강렬한 화법, 그리고 나물 중심의 정체성으로 시즌2 흑수저 셰프 중 가장 주목받는 인물로 떠올랐다.

 

김시현 냉부해 출연 예정

최근 김시현은 JTBC 예능 냉장고를 부탁해 since 2014 출연을 확정 지으며 활동 영역을 넓히고 있다. ‘흑백요리사2’ 이후 차세대 스타 셰프로 주목받는 가운데, 냉장고 속 재료로 즉석 요리를 선보이는 프로그램 특성상 김시현만의 나물 활용법과 발효 노하우가 어떻게 펼쳐질지 기대를 모은다.

 

젊은 감각과 한식 중심 철학, 그리고 실전 경험을 두루 갖춘 만큼 기존 셰프들과의 대결 구도 속에서도 색다른 존재감을 드러낼 것으로 보인다. 요리 예능의 새로운 얼굴로 자리매김할 수 있을지 관심이 집중된다.

 

김시현 나혼산

김시현은 나 혼자 산다에도 출연해 ‘아기’와 ‘맹수’를 오가는 반전 매력을 보여줄 예정이다. 방송에서는 경동시장을 찾는 모습과 냉이·된장을 활용한 ‘냉이 된장라면’ 레시피가 공개되며 일상 속 요리 철학을 전했다. 나물 고르는 법과 제철 식재료에 대한 설명에서는 ‘나물 박사’다운 면모도 드러냈다.

 

평소 라면을 주 5회 먹고, 스트레스를 받으면 불닭볶음면을 즐긴다고 밝히며 또래 청년다운 소탈한 모습도 보여줬다. 취미는 그림 그리기와 필라테스이며, 술은 청하를 좋아한다고 전해졌다. 예쁜 외모와 단단한 실력을 동시에 갖춘 김시현은 앞으로 한식을 현대적으로 재해석하며 자신만의 색을 더욱 분명히 할 차세대 셰프로 기대를 모으고 있다.