백반기행 사천 갯장어 하모샤브샤브 제일전복횟집 메뉴 주차 후기
백반기행 사천 하모샤브샤브 제일전복횟집
오늘은 백반기행 사천 하모샤브샤브 제일전복횟집 메뉴, 주차, 후기 등에 대해 알아보시죠.
백반기행 사천 하모샤브샤브 제일전복횟집
백반기행 사천 하모샤브샤브 맛집은 제일전복횟집입니다. 제일전복횟집은 30년의 전통을 자랑하며, 사천 주민은 물론 관광객들에게도 인기가 많습니다. 특히 여름철에는 하모 요리 전문점으로 많은 사랑을 받고 있으며, 한국인의 밥상과 생생정보통에도 소개되어 미식가들의 방문이 끊이지 않습니다.
영업시간은 오전 8시부터 오후 10시까지이며, 오후 3시부터 4시 30분까지는 브레이크 타임입니다. 매주 첫째, 셋째 월요일은 휴무일이며, 방문 전 전화로 예약하고 가는 것이 좋습니다.
이 가게는 신선한 해산물과 정갈한 밑반찬을 제공하는 것으로 유명하며, 대표적인 메뉴로는 하모 샤브샤브와 하모회, 그리고 전복 코스 요리가 있습니다.
제일전복횟집 메뉴
제일전복횟집의 주 메뉴로는 하모 샤브샤브, 하모회, 그리고 이 두 가지를 함께 즐길 수 있는 세트가 있습니다. 하모 샤브샤브는 칼집을 낸 하모를 뼈로 우려낸 진한 육수에 살짝 데쳐 먹는 방식으로, 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다.
하모회는 탱탱한 식감과 은은한 단맛을 느낄 수 있어 샤브샤브와는 또 다른 매력을 선사합니다. 계절 메뉴로는 제철 새조개를 이용한 새조개 샤브샤브가 있으며, 싱싱한 전복을 다양하게 맛볼 수 있는 전복 코스도 인기입니다.
이 코스에는 전복회, 전복 물회, 전복 구이, 전복죽이 포함되어 있어 전복의 모든 것을 경험할 수 있습니다. 그 외에도 통마리 생선회, 전복 물회, 산낙지 탕탕이, 물메기탕, 대구탕 등 다양한 해산물 요리가 준비되어 있습니다.
갯장어 하모 샤브샤브 소개
갯장어는 여름철 최고의 보양식으로 꼽히는 고급 어종으로, 일본어로는 하모라고 불립니다. 갯장어는 수심 20~50m의 모래와 암초 바닥에 서식하며, 겨울에는 제주도 남쪽 해역에서 지내다가 봄이 되면 남해와 서해안으로 이동합니다.
제일전복횟집에서는 갯장어의 잔뼈를 섬세하고 정교하게 칼집을 내어 손질하며, 이것을 뼈와 지느러미를 푹 고아 만든 육수에 살짝 데쳐 먹는 하모 샤브샤브를 주력으로 판매합니다.
칼집을 낸 갯장어 살은 뜨거운 육수에 들어가면 마치 바다의 꽃처럼 활짝 피어나는 모습을 볼 수 있습니다. 이렇게 익힌 갯장어는 부드럽고 담백한 맛이 일품이며, 방아잎과 함께 먹으면 향긋함이 더해져 맛을 한층 더 끌어올립니다.
제일전복횟집 후기
제일전복횟집은 솔직히 주변사람들에게 믿고 추천해줄 정도로 맛있습니다. 특히 갯장어 요리는 비린내 없이 깔끔하고 담백하고 정갈하게 차려지는 밑반찬도 만족도를 높입니다.
하모 샤브샤브를 먹고 난 후 남은 육수에 끓여 먹는 죽이나 칼국수 역시 든든하고 맛있습니다. 그러나 누군가에겐 메뉴 가격 대비 양이 다소 아쉽다고 할 수도 있겠습니다.
저는 크게 불편함이 없었는데 카카오맵 후기를 보니 불친절하다는 의견도 종종 있었습니다. 바쁘고 사람들이 많으면 모든 사람에게 아주 빠릿하게 대응하긴 어려운 건 이해해야 하지 않나란 생각도 듭니다.
이상 백반기행 사천 하모샤브샤브 전복제일횟집 메뉴, 주차, 후기 등에 대해 알아보았습니다.
